Rund um das Brot und die verschiedenen Mehle, besonders Weizen, ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten. Was macht gutes Brot aus? Und ist Weizen wirklich so ungesund und Dinkel die viel bessere Wahl? Diesen Fragen wollen wir in diesem Blogpost auf den Grund gehen. Weizen gehört zu den wichtigsten Getreidesorten…...