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Bärlauchschnecken

Die Bärlauchsaison ist eröffnet und die @chronical.food.werkstatt war schon fleißig im Wald sammeln. Nur für euch haben die Drei ein leckeres Rezept kreiert. Bärlauchschnecken 250g Dinkelvollkornmehl 100g Dinkel 1050 1 TL Salz 30ml Rapsöl 200ml lauwarmes Wasser 1 Pä Trockenhefe Zubereitung: Die Zutaten in einer großen Schüssel zu einem homogenen…...

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Unser Immunsystem – Freund und Feind

Unser Immunsystem ist rund um die Uhr für uns im Einsatz. Zudem lernt es ständig neu dazu – eine Eigenschaft, die Impfungen wie z. B. gegen das Corona-Virus erst ermöglicht. Doch nicht immer funktioniert es fehlerfrei: Bei Autoimmunerkrankungen richtet es sich gegen den eigenen Körper. Um diese Erkrankungen besser zu…...

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Ratgeber: Antientzündliche Ernährung leicht gemacht – Julia Bierenfeld

Der neue Ratgeber „Antientzündliche Ernährung leicht gemacht“ von unserer NIK-Expertin für Gesundheit, Ernährung und Fitness Julia Bierenfeld hinterfragt, welche Ernährungs- und Lebensgewohnheiten Entzündungen in unserem Körper entfachen und welche dazu beitragen diese Prozesse zu reduzieren. Indem man seine Ernährung umstellt und den Lebensstil ändert, kann man positiv auf das Entzündungsgeschehen…...

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Interview mit Anna Wünstenberg von Nuxeria

Heute geht es um Nüsse. Als schneller und gesunder Snack für zwischendurch machen sie uns nicht nur satt, sondern liefern uns ordentlich Eiweiß und enthalten dabei jede Menge gesunde Fette. Was man noch so alles aus Nüssen zaubern kann, verrät uns die Nuss-Expertin Anna Wüstenberg. Die kreative 35-jährige Mama von…...

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Chronical Food Werkstatt

Chronical food werkstatt – Neuer Instagram Account rund um entzündungshemmende Ernährung & mehr Wir freuen uns sehr, Euch ein tolles Projekt unserer NIK Ernährungsexpertin Julia und ihrer Kolleginnen Lisa und Marina vorzustellen. Am Besten erklären die drei Damen einmal selbst von ihrer tollen Idee: Die „chronical.food.werkstatt“ – das ist der…...

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Rezeptidee: Gesundes Popcorn!

Popkorn ist eine sehr beliebte Süßigkeit. Ich glaube kaum jemand kann sich einen Kinobesuch ohne die süßen klebrigen Körner vorstellen. Leider ist uns ein Besuch im Kino ja momentan nicht möglich aber wir können es uns ja auch zu Hause damit gemütlich machen.   Was liegt da näher, als es…...

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Rezeptidee: Rüben Salat mit Apfel und Nüssen

Rote Rüben Salat mit Äpfeln und Walnüssen Im Herbst findest du sie auf dem Markt, in den Gemüseregalen im Supermarkt und vielleicht im eigenen Garten. Rote Rüben haben gerade wieder Saison und lassen sich hervorragend zu einem leckeren saisonalen Salat verarbeiten. Schnell. Einfach. Lecker. Und dazu noch mit allerhand wichtiger…...

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Ernährungsfragen von NIK e.V. an Nicole Kühling

Nicole Kühling berät Menschen seit über 15 Jahren in Gesundheitsfragen. Das Thema der Ernährung ist eine besondere Herzensangelegenheit für sie. Schon sehr früh wurde bei ihrer Tochter Kinderrheuma diagnostiziert. Dadurch spezialisierte sich Nicole auf die Ernährung bei Rheuma und Gelenkerkrankungen und einer entzündungshemmenden Ernährungsweise, um ihrer Tochter mit eigenen Mitteln…...

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Erfrischende Pak Choi Avocado Suppe

Ernährung Du möchtest deinem Körper etwas Gutes tun und sehnst dich nach einer leichten, erfrischenden und äußerst gesunden Mahlzeit? Dann ist mein leckeres Rezept für eine erfrischende Suppe genau das Richtige für dich. Beide eignen sich außerdem prima zum Mitnehmen in die Uni oder das Büro! Erfrischende Pak Choi Avocado…...

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Ernährung bei Multiple Sklerose

Ernährung bei Multiple Sklerose  – unsere Ernährungsexpertin gibt einen kleinen Einblick   Mein Name ist Jule (36) und ich lebe seit 2014 mit der Diagnose Multiple Sklerose. Bereits vor meiner Erkrankung war ich sehr sportlich, habe über 20 Jahre aktiv Handball gespielt und mich außerdem mit dem Thema gesunde Ernährung…...

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